Pepparkakor - utan mjölk och gluten

Publicerat
Granskat

En pepparkaksdeg för barn som inte tål mjölk och gluten.

Ingredienser

  • 250 g mjölkfritt margarin

  • 3 dl socker

  • 1 msk sirap

  • 1 ägg

  • 2 tsk ingefära

  • 2 tsk kanel

  • 2 tsk nejlikor

  • 2 tsk kardemumma

  • 1 tsk bikarbonat

  • 3,5–4 dl maizenamjöl

  • 3–4 dl soja mjöl

  • knappt 1 dl potatismjöl eller mix – tills degen går att arbeta

Arbetsgång

Ugnsvärme: 225 grader

  1. Kavla ut degen ej för tunt och tag ut kakor med mått. Ej så tunna.

  2. Grädda i 225 grader 5–7 min.

  3. Degen går bäst att kavla om den är kall. Låt därför övrig deg som inte kavlas stå kvar i kylskåpet.

Receptet är publicerat med tillstånd från Astma- och allergiförbundet,
www.astmaoallergiforbundet.se.

Foto: Shutterstock.com.